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玻璃茶具喝茶学会看这4点区分新茶陈茶无烦恼

更新时间:2019-09-10

  www.678333.com,日常生活中,很多爱喝茶的人在购买茶叶的时候,经常由于经验不丰富,无法区别新茶和陈茶,本来想买陈茶,但却买到了新茶。那么该如何去分辨呢?不同种类的茶有它不同的味道,今天小编就带你一起来了解一下它们究竟有什么样的区别?

  我们在使用玻璃茶具喝茶的时候,想要更好的了解茶叶到底是新茶还是陈茶,首先可以通过看色泽来区别,茶叶的色泽变化最大的就是要看叶绿素的变化,对于新茶来说,它鲜活亮丽,富有光泽,而陈茶在储存的过程当中受到空气中水分、氧气等其他因素的影响,构成茶叶色泽的一些物质就会发生变化,由此便可判断茶叶的新陈。

  其次还可以通过它的含水量来更好的判断茶叶的新陈,只需要在泡茶之前用手轻轻一捏,就能简单的鉴别出茶叶的新陈。新茶含水量比较低,用手指轻轻一捏,就可以捏成粉末状,而陈茶因为存放时间比较长,茶叶容易吸收水分,含水量比较高,用手指捏不成粉末状。

  可以通过闻香气来更好的判断茶叶的新陈。茶叶之所以有香气,是因为它里面含有很多的芳香物质,茶叶存放的时间越长,茶叶的香气降低的越多,对于新茶,它的清香丧失就非常的明显。

  可以通过尝滋味来更好地去判断茶叶的种类,对于新茶来说,它的滋味醇厚鲜爽,而陈茶则是淡而不爽,因为茶叶里面含有很多的物质,这些物质可以改变茶叶的滋味,由于茶叶在存放的过程当中,这些物质发生了一些反应,所以就会使茶汤的味道有所改变,因此,新茶和陈茶冲泡出来的滋味也会有所不同。


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